İstanbul Restoran Mannheim'da tanınmış bir dönercinin yeniden yapılanma projesi. İşverenin talebi bu mekanın gerçek  Türk lezzetlerinin tadılabileceği, Türkiye havasının hissedileceği klas bir restoran haline  dönüştürmekti.

  Derinliği olan koyu renkler kullanarak öncelikle mekanı dışarıdaki atmosferden ayırdık. Türk renkleri diyebileceğimiz yeşil ve kırmızının dengeli kullanımı aynı zamanda yeme içme konseptini ön plana çıkarmış oldu. Kullanılan hilal yıldız gibi motifler de fazla baskın olmadan Türkiye havasını mekana taşıdı.